お茶(おちゃ)とは :飲料 狭義では乾燥した茶葉に湯を注ぎ淹れる飲料。広義では乾燥した植物に湯を注ぎ淹れる飲料。 文化圏で分類すれば、日本茶、英国紅茶?、中国茶、台湾茶などに分類される。 狭義のお茶について ツバキ科の植物チャノキの葉を加工し、飲用とするもの。中国では加工法により大きく6つに分類することが多い。すなわち、緑茶、青茶、紅茶、黒茶、白茶、黄茶の6大分類である。 緑茶、青茶、紅茶は発酵度の違いに依る分類で緑茶は不発酵茶、青茶は半発酵茶(烏龍茶ともよばれる)、紅茶は全発酵茶である。 ペットボトルの緑茶には、酸 ... 詳細を見る |